Kuliner Lezat Surabaya: Tempat Makan yang Harus Dicoba
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan perdagangan, tetapi juga sebagai surga bagi para pencinta kuliner. Dengan beragam masakan tradisional maupun modern yang menggoda selera, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Artikel ini akan memandu Anda menjelajahi beberapa tempat makan yang harus dicoba di Kota Pahlawan ini.
Mengapa Surabaya Menjadi Destinasi Kuliner?
Surabaya memiliki warisan budaya yang kaya, yang tercermin dalam keragaman kulinernya. Dari hidangan tradisional Jawa Timur hingga masakan internasional, kota ini menawarkan sesuatu untuk setiap pencinta makanan. Faktor lain yang menjadikan Surabaya sebagai destinasi kuliner adalah perpaduan antara bahan-bahan lokal segar dengan teknik memasak yang unik.
Hidangan khusus Surabaya
Sebelum kita menggali lebih dalam ke tempat-tempat makan yang wajib dikunjungi, mari kita pahami beberapa hidangan khas yang membuat Surabaya istimewa:
1. Rujak Cingur
Salah satu ikon kuliner Surabaya, rujak cingur, merupakan makanan yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, dan potongan hidung sapi (cingur) yang disiram saus petis khas. Rasa gurih dan manis dari petis memberikan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.
2. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi berwarna hitam yang memikat dengan kuah pekatnya yang kaya akan rempah-rempah. Warna hitam berasal dari kluwek, salah satu bahan utama yang memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan ini.
3. Lontong Balap
Merupakan gabungan lontong dengan tauge, tahu, lentho (sejenis perkedel), dan kuah segar yang dilengkapi dengan sambal dan kecap. Hidangan ini paling nikmat jika dinikmati saat hangat.
Tempat Makan yang Harus Dicoba
Dengan banyaknya tempat makan di Surabaya, berikut beberapa rekomendasi yang tidak boleh Anda lewatkan:
1. Kedalaman itu adalah RUD
Terkenal dengan sambal dan menu nasi campur spesialnya, Depot Bu Rudy adalah tempat yang wajib dikunjungi! Terletak di daerah Dharmahusada, depot ini menawarkan nasi campur dengan lauk yang beragam serta sambal udang yang fenomenal.
2. Warung Bu Kris
Jika Anda pecinta makanan pedas, Warung Bu Kris adalah tempat yang tepat untuk menikmati ayam penyet atau iga penyet dengan sambal super pedas. Suasana warung yang nyaman membuat pengalaman makan semakin menyenangkan.
3. Soto Ambangan Mr. Sadi
Kedai soto legendaris ini menyajikan Soto Ambengan yang kaya akan bumbu rempah dengan kuah kuning yang menggugah selera. Jangan lupa tambahkan koya untuk cita rasa lebih mantap!
Kuliner Modern dan Café Hits
Selain makanan tradisional, Surabaya juga memiliki beragam tempat makan modern dan kafe yang Instagrammable:
1. Kopi & restoran komunal
Dengan interior yang chic dan suasana yang cozy, Communal Coffee menjadi tempat favorit bagi anak muda. Menu andalannya meliputi beragam kopi spesial, roti, dan makanan ringan lainnya.
2. Konsulat
Menggabungkan restoran, lounge, dan bar dalam satu tempat, The Consulate menawarkan menu internasional dan lokal dengan presentasi yang elegan dan rasa yang lezat.
Tips Berkuliner di Surabaya
- Pelajari cuaca: Surabaya dikenal dengan cuacanya yang panas, jadi pastikan Anda berpakaian nyaman ketika berkuliner.
- Waspadai jam sibuk: Banyak tempat makan yang ramai pada jam makan siang dan malam. Untuk menghindari antrean, datanglah lebih awal atau lebih lambat dari jam tersebut.
- Eksplorasi lebih jauh: Banyak kuliner unik yang tersembunyi di lorong-lorong kecil, jadi jangan ragu
