Mengungkap Rahasia Resep Bakso Sapi 1 Kg yang Menggugah Selera

Pengantar

Bakso sapi merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini kerap kali dijadikan menu andalan berbagai warung, restoran, hingga penjual kaki lima. Selain rasanya yang lezat, tekstur kenyal dari bakso sapi pun menggugah selera banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan rahasia resep bakso sapi 1 kg yang dapat Anda coba sendiri di rumah dan pastinya menggugah selera.

Mengapa Bakso Sapi Menjadi Favorit?

Bakso sapi menjadi makanan favorit di berbagai kalangan karena rasa dan teksturnya yang khas. Daging sapi yang lembut dan rempah-rempah yang meresap membuat bakso ini memiliki cita rasa yang sulit dilupakan. Tak heran jika bakso seringkali menjadi pilihan utama dalam berbagai kesempatan, dari acara formal hingga santap malam keluarga.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bakso sapi seberat 1 kg yang menggugah selera, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:

Bahan Utama:

• 1 kg daging sapi segar, giling halus
• 200 gram es batu, hancurkan

Bahan Pelengkap:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 butir putih telur

Bahan Kuah:

• 2 liter air kaldu sapi
• 3 batang seledri, simpulkan
• 3 siung bawang putih, haluskan dan goreng
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan Bakso Sapi

1. Mempersiapkan Daging Giling

Haluskan daging sapi giling bersama dengan es batu menggunakan food processor. Es batu berfungsi untuk menjaga suhu daging tetap rendah dan membantu memberikan tekstur yang kenyal pada bakso.

2. Mencampur Bahan

Campurkan daging giling halus dengan bawang putih yang telah dihaluskan, tepung tapioka, garam, merica, kecap ikan, dan putih telur. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang mudah dibentuk.

3. Membentuk Bakso

Dengan menggunakan tangan yang sedikit dibasahi air, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan ukuran bakso seragam agar matang merata.

4. Memasak Bakso

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bulatan bakso dan masak hingga bakso mengapung ke permukaan, tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan kuahnya

Panaskan air kaldu sapi. Tambahkan bawang putih goreng, seledri, garam, dan merica. Biarkan mendidih dan koreksi rasa sesuai selera.

Penyajian Bakso Sapi

Bakso sapi dapat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti mie, bihun, tauge, dan sayuran lainnya. Jangan lupa tambahkan sambal, kecap, dan bawang goreng untuk menambah citarasa. Sajikan hangat-hangat bersama kuah kaldu yang gurih.

Tips Tambahan

• Gunakan daging sapi segar dan berkualitas agar mendapatkan rasa bakso yang maksimal.
• Adonan bakso dapat disimpan di freezer jika Anda ingin membuatnya dalam jumlah banyak untuk persediaan.
• Kunci dari bakso yang kenyal adalah penggunaan es batu dan menguleni adonan dengan baik.

Menutupi

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bakso sapi seberat 1 kg yang menggugah selera di rumah. Tidak hanya memuaskan rasa lapar, bakso buatan sendiri juga lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Makanan ini cocok untuk disantap kapan saja dan bersama siapa saja. Selamat mencoba!