Resep Sederhana Makanan Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah

Indonesia dikenal akan kekayaan kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Dengan ragam rempah yang khas dan cita rasa yang mendalam, makanan Indonesia menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak makanan tradisional Indonesia di rumah, ada beberapa resep sederhana yang mudah dibuat namun tetap otentik. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep tersebut lengkap dengan langkah pembuatannya.

1. Nasi Goreng

Sejarah Singkat

Nasi goreng adalah hidangan yang dikenal di seluruh dunia dan sering disebut sebagai makanan nasional Indonesia. Hidangan ini terinspirasi dari nasi goreng Cina, tetapi telah dimodifikasi dengan bumbu khas Indonesia.

Bahan

• 2 porsi nasi putih dingin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh sambal, sesuai selera
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam, lada, dan bumbu penyedap secukupnya
• Irisan daun bawang dan bawang goreng untuk taburan

Cara memasak

1. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
2. Pecahkan telur di tengah wajan dan orak-arik hingga matang.
3. Masukkan nasi putih dingin, aduk rata dengan telur dan bawang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, sambal, garam, serta lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

2. Sate ayam

Sejarah Singkat

Sate ayam, salah satu makanan yang paling dikenal di Indonesia, terutama di pulau Jawa, adalah potongan daging yang dibakar di atas arang dan disajikan dengan saus kacang.

Bahan

• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Tusuk sate secukupnya

Untuk Saus Kacang

• 200 gram kacang tanah goreng, blender halus
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 100 ml air
• 1 sendok makan gula merah
• Garam dan kecap manis secukupnya

Cara memasak

1. Campur ayam dengan bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan minyak kelapa. Diamkan selama 30 menit.
2. Masukkan potongan ayam ke tusuk sate dan panggang di atas bara panas hingga matang.
3. Untuk saus kacang, haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga harum. Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, air, gula merah, garam, dan kecap manis. Masak hingga saus mengental.
4. Sajikan sate dengan saus kacang dan irisan bawang merah serta lontong.

3. Gado-Gado

Sejarah Singkat

Gado-gado adalah salah satu salad tradisional Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus yang disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.

Bahan

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 150 gram tauge, siangi
• 2 buah kentang, rebus dan potong-potong
• 1 buah timun, iris tipis
• 3 lembar kol, iris
• 100 gram tempe, potong dadu dan goreng
• 2 butir telur, rebus

Untuk Saus Kacang

• 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok makan gula merah
• Air asam jawa secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara memasak

1. Rebus semua sayuran hingga matang tapi tetap renyah.
2. Untuk saus kacang, haluskan bawang putih dan cabai, tambahkan kacang halus, gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Masak hingga mengental.
3. Susun semua bahan di piring, siram dengan saus kacang, dan sajikan dengan kerupuk atau emping.

Menutupi

Mengolah makanan tradisional Indonesia tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses